Hidden Benefits of Sweet Potatoes, शकरकंद के अनसुने फायदे जो आपको चौंका देंगे

शकरकंद (Sweet Potatoes) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है जो भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह विटामिन, खनिज और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। शकरकंद के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें से कुछ अनसुने हैं। इस लेख में, हम शकरकंद के अनसुने फायदों के बारे में जानेंगे।

Sweet Potatoes के कुछ अनसुने फायदे

आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

शकरकंद (Sweet Potatoes) के कई स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि यह आंखों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। शकरकंद में बीटा-कैरोटीन होता है, जो विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यह रतौंधी में सुधार करने और मोतियाबिंद जैसी बिमारी को रोकने में मदद करता है। एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से शकरकंद खाते हैं उनमें मोतियाबिंद और रतौंधी का खतरा 25% से 30% कम होता है।

इम्यूनिटी को बढ़ावा देता है

शकरकंद (Sweet Potatoes) में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन होता है, ये दोनों ही इम्यूनिटी के लिए महत्वपूर्ण हैं। विटामिन सी व्हाइट ब्लड कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। बीटा-कैरोटीन एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है जो कोशिकाओं को नुकसान होने से बचाते हैं। यह संक्रमण के खिलाफ लड़ने की क्षमता को मजबूत कर सकता है और बीमारियों से बचा सकता है।

हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है

शकरकंद (Sweet Potatoes) में पोटेशियम होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। हाई ब्लड प्रेशर हृदय रोग का एक प्रमुख जोखिम कारक है। शकरकंद में फाइबर भी होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल भी हृदय रोग का एक प्रमुख जोखिम कारक है। शकरकंद में विटामिन सी होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है। हृदय रोग अक्सर मुक्त कणों के कारण होने वाले नुकसान से जुड़ा होता है। शकरकंद में अन्य एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जैसे बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन, जो हृदय स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं।

कैंसर के जोखिम को कम करता है

शकरकंद (Sweet Potatoes) में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकते हैं। मुक्त कण कैंसर सहित कई बीमारियों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। शकरकंद में बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी और विटामिन ई जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि शकरकंद का सेवन करने से स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, फेफड़ों के कैंसर और कोलोरेक्टल कैंसर सहित कई प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। शकरकंद को कई तरह से खाया जा सकता है। शकरकंद के कई स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि यह कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है

शकरकंद (Sweet Potatoes) में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। फाइबर पाचन तंत्र के लिए आवश्यक है। यह कब्ज को रोकने, पाचन में सुधार करने और कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करता है। शकरकंद में मौजूद अन्य पोषक तत्व भी पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होते हैं। उदाहरण के लिए, शकरकंद में मौजूद विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करता है, जो स्वस्थ पाचन के लिए आवश्यक है। शकरकंद का सेवन करने से पाचन तंत्र से जुड़ी कब्ज, सूजन, पेट दर्द और बदहज़मी जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद मिल सकती है।

शकरकंद को कैसे खाएं

शकरकंद (Sweet Potatoes) का उपभोग करने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे उबाल लें या भून लें। उबालने या भूनने से शकरकंद में मौजूद पोषक तत्वों को कम नुकसान होता है और भूनने से शकरकंद का स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है।

रोजाना एक मध्यम आकार का शकरकंद खाना इम्यूनिटी को बढ़ावा देने का एक अच्छा तरीका है। शकरकंद को अपने आहार में रोज़ाना इस्तेमाल करने के लिए अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जा सकता है।